Mát lạnh với món kem dễ làm cho ngày nóng

Chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món kem thơm ngon và hoàn toàn dễ làm. Hãy tham khảo những món kem sau đây để làm cho ngày hè thêm mát lạnh và tuyệt vời hơn nhé.

kem-ngon-mat-lanh

Các bước cần nhớ:

  • Hỗn hợp kem cho vào tủ lạnh trong một khay nhựa hoặc là inox (vật dụng chịu lạnh tốt). Để trong tủ lạnh khoảng 40 phút
  • Lúc này kem bắt đầu đông lại ở các góc của khay. Lấy khay ra khỏi tủ lạnh và đảo thật kỹ. Trộn thật đều và đánh tan tất cả những chỗ bị đóng đá. Rồi lại cho khay kem trở lại tủ lạnh.
  • Cứ 30 phút lại kiểm tra khay kem một lần và phải đảo kem thật kỹ vì nó sẽ đông cứng lại. Nếu có máy xay cầm tay thì bạn có thể dùng để đánh cho kem mịn.
  • Cứ kiểm tra kem và đánh đều như thế rồi lại cho vào tủ cho đến khi kem đông lại. Sẽ mất khoảng 2 đến 3 giờ cho công đoạn này. Sau khi hỗn hợp trộn đã đông thành kem mịn là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Thơm ngon kem Vani

kem-vani

Nguyên liệu:

  • 1 cốc sữa
  • 1 nhúm muối
  • ¾ chén đường
  • Vani
  • 5 lòng đỏ trứng
  • 2 cốc kem tươi (heavy cream)

Thực hiện:

Nấu sữa cho muối và đường vào. Tiếp theo thì cho vani vào nồi sữa, đảo đều.

Tách lòng đỏ trứng và đánh cho thật đều, cho ít sữa ấm vào đánh cùng. Tiếp tục cho hỗn hợp trứng sữa này trở lại nồi đun.

Để lửa thật nhỏ và đảo đều tay không cho lắng dưới đáy nồi. Cho đến khi hỗn hợp sánh lại, nhấc cái thìa lên thấy sánh đặc và có độ bám là được.

Tắt bếp, nhấc nồi xuống và cho kem tươi vào hỗn hợp sữa trứng này. Để nguội, rồi ướp lạnh và làm các bước cần nhớ ở trên.

Chua ngọt với kem xoài

kem-xoai

Nguyên liệu:

  • 300g xoài tươi đã xay nhuyễn
  • Đường
  • 140g sữa chua hương xoài
  • 220g whipping cream không sữa

Thực hiện:

Cho xoài đã xay nhuyễn và lượng đường vào cho vừa theo khẩu vị đánh đều.

Hãy cho sữa chua hương xoài cho vào hỗn hợp trên trộn lên đều.

220g whipping cream vào và trộn cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau.

Cho hỗn hợp kem xoài sữa chua vào khay và thực hiện các bước cần nhớ ở trên.

Fix-vn.com © 2015