Công dụng thần kỳ của hạt bí đỏ
- Hiểm họa không ngờ từ nhà bếp đối với trẻ nhỏ
- Cách làm bánh plan đơn giản tại nhà bằng lò vi sóng
- Hướng dẫn làm xôi xéo bằng lò vi sóng hấp dẫn
- Giảm nồng độ cholesterol xấu: Trong hạt bí đỏ có hàm lượng phytosterol cao – đây là một chất chống oxy hóa có tác dụng loại bỏ các cholesterol xấu trong cơ thể. Nó còn đóng vai trò ngăn cơ thể hấp thụ cholesterol.
- Giúp ngủ ngon: Hợp chất L- tryptophan trong hạt bí đỏ chính là tác nhân giúp bạn có giấc ngủ tốt và giảm trầm cảm. Tryptophan được chuyển đổi thành serotonin và niacin. Serotonin cũng rất hữu ích trong việc giúp chúng ta có một đêm ngon giấc.
- Chống loãng xương: Với tính chất giàu kẽm, hạt bí dễ dàng được coi là một thực phẩm tự nhiên có tác dụng chống lại bệnh loãng xương. Cơ thể thiếu kẽm chính là nguyên nhân khiến cho xương không được chắc khỏe, tỉ lệ loãng xương cao.
- Ngăn ngừa lão hóa: Với hàm lượng vitamin E cao (100g chứa 35,1mg vitamin E), hạt bí được coi là một “trợ thủ đắc lực” cho nhan sắc và sức khỏe của bạn.
- Tạo năng lượng và hỗ trợ sản sinh tế bào máu: Hạt bí có chứa vitamin nhóm B (bao gồm thiamin, riboflavin, niacin, axit pantothenic, vitamin B1- 6 (pyridoxine) và folate…). Các loại vitamin nhóm này đặc biệt tốt cho cơ thể vì chúng không những ó tác dụng đồng hóa đường, giúp ngon miệng và tạo ra năng lượng.
- Kháng viêm, tốt cho tiêu hóa: Chứa nhiều beta-carotene, một chất chống ô xy hóa và kháng viêm cực mạnh. Beta-carotene cũng giúp ngăn ngừa sự kết bám cholesterol lên thành động mạch, qua đó giảm nguy cơ đột quỵ.
- Có lợi cho tiền liệt tuyến: Dầu trong hạt bí làm giảm bớt tình trạng đi tiểu khó khăn – vốn là hậu quả của sự phình to tuyến tiền liệt gây ra.
- Chữa thiếu máu, suy nhược cơ thể: Nếu cơ thể bạn bị thiếu máu, suy nhược cơ thể, bí đại tiện có thể lấy khoảng 60g hạt bí đỏ rang vàng cùng với 30g nhân lạc rang, 30g nhân hạt hồ đào sau đó ăn cùng lúc, mỗi ngày ăn 1 lần. Kiên trì ăn trong nhiều ngày (khoảng 15 ngày) bạn sẽ thấy kết quả cơ thể có sự thay đổi rõ rệt.
- Chữa thiếu sữa sau sinh: Sau khi sinh con bị thiếu sữa, không đủ sữa cho con bú. Hãy lấy 20g hạt bí đỏ, bóc lấy nhân, nghiền nát, cho đường trắng và nước sôi vào pha uống lúc sáng sớm và chiều tối (nhất là khi bụng đói). Uống liên tục trong 3 ngày.
- Tác dụng tẩy giun sán: Lấy 60g hạt bí đỏ khô, bóc vỏ lấy nhân, nghiền nát, cho thêm đường trắng hoặc mật vào uống với nước sôi để nguội. Uống vào lúc bụng đói, ngày 1 lần, uống liền trong 5 ngày để có tác dụng tốt nhất.
- Chữa ho, tiêu đờm, ho gà ở trẻ em: Lấy 30g hạt bí đỏ, để cả vỏ, cho vào nồi sành rang cháy, nghiền thành bột để uống với nước đường trắng, mỗi lần 1,5g ngày uống 3 lần.
- Có lợi cho bàng quang: Làm dịu tình trạng hoạt động quá mức của bàng quang – nguyên nhân gây tiểu són, tiểu rát và đái dầm thường gặp ở người già hai giới.
- Điều trị chứng loạn loạn lipid máu: Phòng ngừa và điều trị chứng rối loạn lipid máu, làm chậm tiến triển chứng xơ vữa động mạch.
Món hạt bí đỏ rang vàng bằng lò vi sóng
Nguyên liệu: Hạt bí đã được lấy ra và làm sạch, muối, bột quế.
Thực hiện:
Cho muối và bột quế vào hạt bí. Để tăng thêm mùi thơm và vị hấp dẫn.
Cho hạt bí lên một khay nướng. Nướng hạt bí trong khoảng 15 phút cho đến khi hạt bí có màu vàng nâu (thời gian còn phụ thuộc vào kích thước của các hạt bí).
Giảm nhiệt độ xuống 200oF. Tạo một khoảng trống giữa chảo để chảo thoát khí, không bị hấp hơi và làm ướt hạt bí. Đảo hạt bí 1 lần trong quá trình này. Nướng hạt trong khoảng 1 giờ (tùy thuộc vào độ to nhỏ của hạt).
